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海带的挑选方法和窍门
2017-11-23 10:13            来源:俚岛海洋
和大家分享一下海带的挑选方法和技巧。

1、看颜色
在我们挑选海带的时候首先要看一下颜色,正常的海带为褐绿色,不要为了颜色好看而选择鲜绿色的,那种的海带通常是用化学药剂泡过的。
 
2、闻味道。
闻一闻海带除了淡淡的海中自然的海鲜味道外,还有没有刺鼻的味道,有的话非常有可能是被化学药品泡过的。
 
3、捏一捏。
用手捏一捏,看一下,如果软硬度合适那么说明海带比较好,比较新鲜,如果用手一捏就烂掉了,那么就说明海带已经变质了,就不要再购买了。
 
4、看厚度。
看一下海带的厚度,太厚的不好,太薄了也不好,所以我们一定要选择厚薄适中的海带。
 
5、市场上加工过的海带。
通常商家会把海带的不同部分,分别做成海带片、海带丝和海带结,最薄质量最不好的部分做成海带结,海带片最好,海带丝次之。
 
另外海带上大家通常会切下来扔掉的部分,其实是最有营养最贵的部分,就是海带的根部比较厚的那里,大家以后记住可以切下来煮汤,不要浪费掉。